料理教室でした。

きのうは大人気のお料理教室でした。

今回のテーマは”デトックス”

メニューは…

・こんにゃくと新玉ねぎの天ぷら
・豆腐の茶碗蒸し風
・ゴボウとひじきの重ね蒸し
・麦ご飯
・お澄まし
・麦こがしとバナナのデザート

マクロビオティックからみた調理方法、素材の切り方などを毎回丁寧に教えていただきます。

子連れでの参加も大歓迎ですよ！

来月は7月31日の予定です。

メニューはベジバーガーAセット。

アイヌ文化に親しむ会

アイヌ文化に親しむ会の参加者募集しています！

平日の夜に不定期開催しています。

今回は8月26日(月)18：00〜

アイヌの木彫り、刺繍など興味のある事を体験できます。

木彫りのペンダントやお気に入りのものに刺繍してみませんか？

アイヌの文様は魔除けやたくさんの意味合いがあります。

事前に何をしたいか伝えて頂けると準備がスムースです。

遊びに来て星野さんの話しを聞くだけでもOKです。

場所  Natural&Bio HARVEST 

足利市栄町2-2-4

電話  0284-21-5599

参加費  500円

ハーブの虫除け入荷しました！

ハーブの虫除け入荷しました！

安全なハーブで作った、お肌にも環境にもやさしいスキンガード。

虫が嫌うシトロネラとリーチライムを配合したタイ伝統の調合。

無農薬・無化学肥料栽培のハーブです。

柑橘の香りとさらさらっとしたつけ心地で暑い夏でも快適にお使いいただけます。 

20回ほど振ってからご使用ください。又汗をかいたらこまめにスプレーしてください。

乳幼児には衣類等にスプレーしてお使いください。

シトロネラエキス、エタノール、コブミカンエキス、ウコンエキス、水、メボウキエキス、植物性グリセリン（ココナッツ）、シトロネラ油、コブミカン油、レモングラス油、メボウキ油

内容量 130cc

夏場のアウトドアに欠かせないハーブガードの詰替え用濃縮液。

虫の嫌いなハーブ精油を使用。2倍に希釈してから専用スプレーに詰めてお使いください。洋服や帽子、タオル、肌に直接スプレーしてください。

内容量 50ml

料理教室

不定期で開催しているimaの啓子さんの料理教室を開催します。

メニューのテーマはデトックスです。

・こんにゃくと新玉ねぎの天ぷら
・豆腐の茶碗蒸し風
・ゴボウとあらめの重ね蒸し
・麦ご飯
・お澄まし
・麦こがしとバナナのデザート

レッスンはがっつり食べてもらえるくらいの量を作っていて、少しお土産がつく感じです。
4人まではレシピの分量、それ以上は2倍とかで作ります。
作業はみんなで参加してもらって、ポイントを押さえてもらいます。
4品で1時間くらい、レシピの説明30分くらいです。

11時よりお教室開始で12時半からランチスタートの予定。
参加費は材料費込みで4000円です！

開催日
◯6月26日(木) 残り2名

参加希望であればコメントしていただくか、メッセージにてお知らせください。

シュタイナー教育に沿った玩具の販売

シュタイナー教育に沿った玩具の販売を始めました。

店頭にカタログがございますので、どうぞご覧ください！

パン祭り&トンコリLIVEを終えて

パン祭りではオープンと同時にたくさんのお客様に集まっていただきました！

幸い、雨は上がっていたので助かりました！

そして当店ではこの日の為にカフェカウンターを作りました！

これからはイベントやワークショップを開催した際にドリンクの提供ができます！

メニューは定番のオーガニックコーラやオーガニックのストレートジュース、その他にもコーヒーやカフェラテなどのカフェメニューなど。

当店のオリジナルメニューとして豆乳ヨーグルトのマンゴーラッシー、冷やし玄米甘酒、オーガニックチャイ、自家製シロップのソーダなどを提供しました。

なかなか好評でしたので、営業日には出せるようにします！

どこの店舗もすぐに完売してしまう程の盛況ぶり！

この日はアイヌのワークショップもあったのでアイヌ料理の出店もあり、こちらも大人気でした！

ワークショップではアイヌ刺繍とアイヌの楽器＜ムックリ＞作り。

講師は東京アイヌ協会副会長でありアイヌ文化活動アドバイザーとして市内を中心にアイヌ伝統工芸の木彫りや刺繍などを教えている星野工(たくみ)さんと、奥様のけいこさん、工さんの弟さんの居壁太(ふとし)さんです。

太さんは、今回のトンコリLIVEの沖さんのバンドOKI DUB AINU BANDのメンバーであり、また足利市民です。

こちらのワークショップは大好評でしたので定期的にハーベストにて開催したいと思います。

夜の出店では、桐生市のパン屋さんチャツネとmonsoondonutsのユニットatonimoのご飯。

沖さんのソロの後に、太さんとのデュオ。

ぎゅうぎゅうに詰めて入ってもらいフロアには40人ほど…。

静かなトンコリの音を聞いたり、ロックなトンコリの音を聞いたり、沖さんと会場が掛け合いしたりと、私が今までに経験した事のないアーティストとオーディエンスとの一体感でした。

沖さんは本当にかっこいいアーティストでプロでした。

また足利に来て欲しい！

そう強く思いました。

とにかく局地的な雨の中、遠くは福島や東京からも足を運んでくれた方もいました。

そこまでしても沖さんのLIVEを見たいという気持ちがわかりました。

そして人柄も素晴らしい方でした。

次はいつになるかわかりませんが、また沖さんをお招きしたいと思います！

新入荷のおしらせ

ゆうきぱんこうぼ

オーガニックの原料で育てたどらいタイプの天然酵母です。

厳選された酵母と有機小麦が主原料。水は 湧水を使用しています。 低温でも発酵するため、冷蔵庫発酵が可能。パン作りに使えば、小麦粉本来の味や香りを引き出してくれます。

使い切りサイズなので便利です！

松田のバルサミコとうにゅうず

動物性原料不使用のマヨネーズ風ソースです。

卵に代えて豆乳を使い、マヨネーズと同様の製法で作りました。基本の原料は「豆乳」＋「サラダ油」＋「酢」です。 酢はバルサミコ酢を使い、さらにコクのある美味しさになりました。 

植物性なので、低コレステロールです。また、卵アレルギーの方や、ベジタリアンの方にもおすすめです。

原料も全て厳選しています。国産大豆の純粋豆乳、圧搾搾りなたね油、イタリアモデナ地方のオーガニックバルサミコ酢、自然海塩「海の精」など。 

さつまいも、里いも、ごぼう、豆などとの相性が抜群。一味違ったサラダができます。 

自然な乳化に徹しているため、製品ボトル中に水分が湧出することがありますが品質に問題はありません。混ぜてお召し上がりください。

チキンコンソメ

安全な原料にとことんこだわったお料理に使用しやすい液体タイプのチキンコンソメです。

植物性飼料で育てた若鶏の新鮮なガラからとったスープをメインに、国内産有機丸大豆醤油、国内産有機野菜、国内産粗糖と、原料にとことんこだわりました。素材の持つ自然の旨みを大切にしたチキンコンソメです。液状ラミネートタイプ。 1袋を150～200mlのお湯で溶かすだけで、手軽においしいコンソメスープが味わえます。ポトフやシチュー、ロールキャベツなどのベースなどにもお使いください。 

・デキストリン、保存料は使用していません。

・食塩はシママースを、砂糖は国内産粗糖を使用しています。

・香辛料は白胡椒・セージを使用しています。

ビオコーラでおなじみのガルバニーナ社から新入荷！

グアバと睡蓮のホワイトティー

琥珀色をした美しい佇まいと、

蓋を開けると南国を思わせるトロピカルでフルーティな香りが漂う気品のあるホワイトティー。

口に含むとさらりとした穏やかな甘みが広がり、スッキリとした味わいはお食事にもよく合います。

ポンペルもロッソソーダ

よく見かける白いグレープフルーツに比べて少し強い甘味とまろやかな酸味が特徴のピンクグレープフルーツ。

一口飲むと特有の甘酸っぱさと、ほろ苦さが口の中に広がります。

決して甘すぎないので食事にもピッタリ。

キュートなピンク色のソーダはあまりにもきれいで思わず飲んでしまうのをためらってしまうほど！

眺めてうれしい、飲んでおいしいオーガニックのソーダです。

マルカワ味噌、打豆、きな粉入荷しました！

有機あわせみそはマルカワみその有機麦みそと有機みそ日本をバランスよく混ぜあわせた商品です。

お味噌のことわざに『味噌は遠いものをあわせよ』ということわざがあり、お味噌の遠いモノというのは産地が遠いものであったり、色合いや味噌の種類が違うものを混ぜると、双方の素材の美味しさを引き立たせることが可能です。

また、米味噌と麦味噌を調合することによって、非常に味噌汁にした時に、あわせみそはバランスよいお味噌汁が出来上がります。

そんなお味噌の調合は独自のブレンド技術とただ混ぜるだけでなく、マルカワみその味噌の品質を最も引き立たせるように混ぜあわせてあるそうです。

越前打豆トヨムスメ

有機にこだわったの打豆は国内唯一のオリジナル国産有機大豆を使用してます。

国産の有機大豆を越前地方に伝わる独自技術で、わずか15分で火が通るように加工したクイッククッキング大豆食品。

大豆を料理するときにわずらわしかった、「一昼夜水に水に浸す」とか「コトコト弱火で3時間ほど煮込む」などいりません！

お味噌汁の具としてはもちろん、カレーの具やサラダやピザのトッピングなど、いろんなお料理に使えます。

良質の植物性タンパク質が豊富な、大豆の健康効用を気軽に毎日の生活の中に取り入れたい方にぜひお勧めしたい商品です。

自然栽培黒大豆きな粉

黒大豆を皮をむかずに、そのままきな粉にしてあります。

しかし、キメは細かく舌触りのよい、口の中でとろけるような黒大豆のきな粉です。

お菓子作りや牛乳の中に入れていれると香ばしいかおり・甘み・舌触りをお楽しみいただけます。健康にもよく栄養も豊かです。

わらび餅などのお菓子、お餅、ヨーグルトにも最適です。

マルカワみそのきな粉は香りが違いまます。

その理由は大豆の滋養が豊かだからです。

トンコリLIVE in Natural&Bio HARVEST

6月8日(日)にoki dub ainu bandの沖さんとメンバーの太さんを迎えNatural&Bio HARVESTにてトンコリLIVEを行います！

トンコリは一軒に一本あるほど樺太アイヌに親しまれた楽器だったが、樺太本島のアイヌ文化の消滅とともに衰退し、トンコリは博物館のコレクションの一つとしてガラスケースに収まり、復活の時を待っていた。９０年代の終わり、ほとんど独学で演奏方法を探っていたOKIは、当時早稲田にあったアイヌ料理店「レラチセ」で店長を務めていた日高出身の居壁太と出会い、ともに音楽活動を開始。以後、二人はOKI DUB AINU BANDのフロントマンとして世界の旅を続けている。
今回のライヴではダブアイヌバンドでは聞く事のできないアコースティックなトンコリの音色とリズムのうねりをぜひ体験して欲しい。

昼間は子どもと大人が参加できるアイヌ文化に触れるワークショップ＜アイヌ刺繍とムックリ作り＞＆アイヌ料理。

LIVEは夜８時からを予定。

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▲OPEN　12：00～
当日、Natural&Bio Harvestでは『あしかが初夏のパン祭り』も開催予定です。
詳細は後日お知らせいたします…。

▲ワークショップ　14：00～　各500円
・アイヌ刺繍(コースターに刺繍します。ハンカチなどご持参していただいても可)
・ムックリ作り(アイヌ伝統の楽器を作ります。刃物を使うので小さいお子さんは保護者同伴でお願いします。)


▲トークLIVE  17：00～

▲ポカラズLIVE  18：30～

▲トンコリLIVE　20：00～
￥1500/1ドリンク

▲FOOD　

atonimo
atonimo<アトニモ＞は
自家製酵母のパンを作る、<酵母チャツネ>
豆富ドーナツを作る、<monsoon donuts>の二人からなるフードユニット。

Mount Spoon

桐生のclothing cafe gallery

個性的な服、雑貨を扱う。

一方、ハーブティーや身体に優しいごはんも人気。

いよいよ来週！

当店はドリンクの販売をさせていただきます！

•豆乳ヨーグルトのマンゴーラッシー

•オーガニックチャイ

•オーガニックジンジャーエール

•冷やし玄米甘酒

•甘夏ソーダ

•オーガニックコーラ

•オーガニックソーダ

•リモナータ

•ポンペルモロッソソーダ

•グアバと睡蓮のホワイトティー

•ハートランド生ビール

•オーガニックワイン

などなど…

お待ちしております！